شماره ركورد
103906
پديد آور
افشار ، ايرج
تولد/وفات
1304 - 1389
عنوان
كارنامه و مادة الحيوة: متن دو رساله در آشپزي از دوره صفوي ...
شرح پديد آور
بكوشش : ايرج افشار
اطلاعات نشر
تهران : صدا و سيماي جمهوري اسلامي ايران، انتشارات سروش
سال نشر
1360
مشخصات ظاهري
[276]ص.
يادداشت
چاپ ديگر : سروش ( انتشارات صدا و سيماي جمهوري اسلامي ايران )، 1388. , عنوان روي جلد : آشپزي دوره صفوي متن دو رساله از آن دوره , چاپ اول : 1360 , نمايه
موضوع
آشپزي ايراني -- متون قديمي تاقرن14.
شناسه هاي افزوده
صدا و سيماي جمهوري اسلامي ايران
ردة اصلي كنگره
TX
شماره
725
شمارة كاتر
الف732ك2
تاريخ
1360