شماره ركورد
133858
پديد آور
هلدمان ، دنيس
Name
Heldman, Dennis R.
عنوان
مهندسي صنايع غذايي
شرح پديد آور
تاليف : دنيس هلدمان ، پائول سينگ ؛ ترجمه : جهاد دانشگاهي دانشكده فني دانشگاه تهران - شاخه شيمي
اطلاعات نشر
تهران : جهاد دانشگاهي (دانشگاه تهران ، دانشكده فني )
سال نشر
1368
مشخصات ظاهري
450ص.مصور، جدول ، نمودار
يادداشت
عنوان اصلي : Introduction to food engineering , كتابنامه
موضوع
مواد غذايي -- صنعت و تجارت
شناسه هاي افزوده
پ سينگ ، پل ، Sing, R Paul , ت جهاد دانشگاهي (دانشگاه تهران : دانشكده فني )
ردة اصلي كنگره
TP
شماره
370
شمارة كاتر
ه8م9
تاريخ
1368