علم مواد غذايي

شماره ركورد :

133861

پديد آور :

پاتر ، نورمن

Name :

Potter , Norman

عنوان :

علم مواد غذايي

شرح پديد آور :

مولف : نورمن ان . پاتر ؛ مترجم : مسعود فلاحي

اطلاعات نشر :

مشهد : بارثاوا

اطلاعات نشر - جزئيات :

سال نشر :

1375

مشخصات ظاهري :

2ج.(828ص.):مصور، جدول، نمودار.

يادداشت :

عنوان اصلي: Food Science. , چاپ پنجم : 1379 , چاپ قبلي : بارثاوا، 1372، 2 ج . (820 ص ). , كتابنامه

موضوع :

مواد غذايي -- صنعت و تجارت

شناسه هاي افزوده :

پ فلاحي ، مسعود ، 1328 -

شناسه هاي افزوده - جزئيات :

ردة اصلي كنگره :

شماره :

370

شمارة كاتر :

پ17ع8

تاريخ :

1375

لينک به اين مدرک :