صنايع غذايي

شماره ركورد :

103612

پديد آور :

ملكي ، مرتضي

تولد/وفات :

1365 - 1311

عنوان :

صنايع غذايي

شرح پديد آور :

مرتضي ملكي ، شهرام دخاني

اطلاعات نشر :

شيراز : دانشگاه شيراز

اطلاعات نشر - جزئيات :

سال نشر :

1369

مشخصات ظاهري :

ج.:مصور، جدول ، عنودار

فروست :

(انتشارات دانشگاه شيراز‎ ؛ 167﴾

يادداشت :

كتابنامه : ج . 1. ص . [387] - 398، 419 , چاپ اول : 1369 , چاپ دوم : 1370 , چاپ سوم : 1374 , چاپ چهارم : 1381 , شابك : 2-166-462-964 , بها : 14000ريال

مندرجات :

ج. 1 : نگهداري غذا با استفاده از حرارت ، خشك كردن و يخ زدن

موضوع :

مواد غذايي -- صنعت و تجارت , مواد غذايي -- نگهداري

شناسه هاي افزوده - جزئيات :

ردة اصلي كنگره :

شماره :

946/5

شمارة كاتر :

م7ص9

تاريخ :

1369

لينک به اين مدرک :