Name :
Heldman, Dennis R.
عنوان :
مهندسي صنايع غذايي
شرح پديد آور :
تاليف : دنيس هلدمان ، پائول سينگ ؛ ترجمه : جهاد دانشگاهي دانشكده فني دانشگاه تهران - شاخه شيمي
اطلاعات نشر :
تهران : جهاد دانشگاهي (دانشگاه تهران ، دانشكده فني )
مشخصات ظاهري :
450ص.مصور، جدول ، نمودار
يادداشت :
عنوان اصلي : Introduction to food engineering , كتابنامه
موضوع :
مواد غذايي -- صنعت و تجارت
شناسه هاي افزوده :
پ سينگ ، پل ، Sing, R Paul , ت جهاد دانشگاهي (دانشگاه تهران : دانشكده فني )
شناسه هاي افزوده - جزئيات :
